# Kərə yağı azca dərin
qazana qoyulur, Orta alovda kərə yağı əriyincə irmik qatılır. İrmik tək olaraq 5 dəqiqə qovrulur. İrmiyin üzərinə un ələnərək əlavə olunur, bərabər 15 dəqiqə devamlı qarışdıraraq qovrulur.
# Üzərinə, duzsuz çökələk
pendiri qatılır ( çökələk duzlu isə akşamdan bol suya yaşladılırŞ istifadə edildmədən 20 dəqiqə əvvəl süzgəcə şixardılır.)
# 10 dəqiqə qədər çökələk oendirlə qarışdırılaraq bütün lşvazimatlar qovrulur.
# Soyuk süttə əridilmiş şəkər, havlanın üzərinə yavaş ayavaş axıdılarkən bir tərəfdən də qarışdırılır. Sütlü şəkərlə birlikdə 15 dəqiqə daha bişirilir, az yaş bir qivam alınca bişmiş deməkdir.
# Hoşmərim iliyincə yaşladılmış balaca bir kəsəyə basdıra basdıra doldurulur, servis qabına tərs şevrilir.
# Badəmin iç qabığını soymak üçün, qısa zamanda qaynar suda tutub, çakarıb, biraz ovalanır. Qabığı alınmış badəmlə bəzədilərəq, ikram edilir
