# İncə yarım xalqa şəklində doğranmış
soğan, kiçik doğranmış ət və yağ birlikdə qovrulur.
# Ət yumuşayınca duz və qara
bibəri əlavə olunur. Piroqun içi soyurkən xəmiri hazırlanir.
# Unun ortası açılır,
yumurtanın birinin sarısı, üzərinə sürülmək üzərə ayrılır, qabarma tozu, duz, ilıq su və günə baxan yağı ilə yumuşaq bir xəmir əldə edilir. 1 saat dincəldirilir.
# Xəmir yarım cm qalınlığında 25-30 cm enində dördbucaq şəklində açılır.
# Açılan yuxanın kənarından bir neçə şerit açılır.
# Yuxanın ortasına iç yayılır, rulo şəklində qatlanır.
# Qatlanan qisim aşağıya gətirilir. Ayrılan şeritler, diyoqanal şəklində bəzədilir.
# Üzərinə
yumurta sarısı sürülür. 170 dərəcə ocaqda 25 dəqiqə bişirilir.
# İlıq xidmət edilir.
