Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Şərbətli dadlılar


Vəzir Barmağı (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Vezir Parmağı
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Vəzir Barmağı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Vəzir Barmağı



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar; su və şəkər qaynadılar, istənilən hl almaya başlayınca limon suyu atılar, bir neçə dəqiqə daha atəşdə tutular. Soyumağa buraxılar.
# Qazana su qoyular, qaynayınca içinə kərəyağı atılar, batıq atəşə alınar, davamlı qarışdıraraq danlaq danlaq un əlavə olunar, ocaqdan alınar.
# Qarışıq ılıyınca yumurtanın biri əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar, daha sonra 2. yumurta əlavə olunar. Bu vaxt konsistensiyas(n)ı tapmaq üçün əlavə un əlavə olunar, duz səpilər.
# Əldə edilən xəmirdən qozdan kiçik parçalar alınar, barmaq şəkli verilər.
# Tavaya duru yağ qoyular, orta atəşə yerləşdirilər, maye yağ soyuqkən vəzir barmaqları atılar, iki üzü çəhrayı rəngdə qızardılar.
# Tavadaki yağ soğultarak eyni əməliyyatlar vəzir barmaqları bitənə qədər təkrarlanar.
# İsti şirinlər, soyuq şərbətə atılar, şərbəti çəkincə xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Vəzir barmağı, Osmanlı mətbəxindən bu günə gələn, ancaq unudulmağa üz tutan bir şərbətli şirindir.


https://ml.md/az1235


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Arap Parmağı Ərəb Barmağı
Arap Parmağı
Peçenye tərifleri
3581 Baxılıb
Ş. Yan. 30, 2010 8:03 pm
Vezir Pilavı Vəzir Plovu
Vezir Pilavı
Aş tərifləri
3930 Baxılıb
Ş. Dek. 25, 2010 6:15 am


2 Yemək qaşığı kərəyağı
4 Qəhvə fincanı su
4 Qəhvə fincanı un
1 tutam duz
2 Ədəd yumurta
Şərbəti Üçün;
2 Su stəkanı toz şəkər
1,5 Su stəkanı su
1 Şirin qaşığı limon suyu
Qızartmaq Üçün;
2 Su stəkanı duru yağ