Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kökə tərifləri


Göbələkli Qoğal (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Mantarlı Poğaça
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Göbələkli Qoğal


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Göbələkli Qoğal



Hazırlanması:
# Göbələklər təmizlənər, incə doğranar. Qırmızı bibər sarımsaq və cəfəri incə qıyılar.
# Tavaya zeytunyağı qoyular, istilənincə sırasıyla, 3 dəqiqə arayla qırmızı bibər, göbələk və sarımsaq atılar.
# Harlı atəşdə davamlı qarışdıraraq, göbələk buraxdığı suyu çəkənə qədər qovrular.
# Atəşdən alınar cəfəri, duz, quru fesleğen və qara bibər əlavə olunar. Ilıyınca yumurta ağı qatılar, qarışdırılar.
# Həll edilmiş kvadrat milföy xəmirləri müsbət şəklində kəsilər. Hər milföy xəmiri 4 parça olar.
# Kəsilən parçalar mərdanə ilə açaraq iki misli böyüdülər.
# Xəmirin yarısına kifayət qədər göbələkli iç qoyular. Digər yarısı üzərinə bağlanılar. Kənarlarına basdırılar ya da ruletlə kəsilər.
# Qoğallar yağlanılmış nimçəyə düzülər. Üzərlərinə yumurta sarısı sürtülər.
# Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# İsti olaraq ikram edilər.


Qeyd: Göbələk aşağı istilikdə qovrulsa sununu buraxar. Bu səbəblə sürətli atəşdə qovrulması tövsiyə edilər.


https://ml.md/az1233


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Elmalı Bohça Almalı Qoğal
Elmalı Bohça
Xəmir işleri
4017 Baxılıb
C.a. Yan. 01, 1970 12:00 am
Mantarlı Tavuk Göbələkli Toyuq
Mantarlı Tavuk
Toyuq yeməkləri
11131 Baxılıb
Ş. Dek. 20, 2008 8:56 pm
Fırında Mantarlı Hamsi Sobada Göbələkli Hamsi
Fırında Mantarlı Hamsi
Balıq tərifləri
7986 Baxılıb
B. Dek. 28, 2008 3:06 pm
Mantarlı Köfte Göbələkli Kiftə
Mantarlı Köfte
Kiftə tərifləri
5979 Baxılıb
Çər. Mar. 11, 2009 9:38 am
Mantarlı Kuzu Göbələkli Quzu
Mantarlı Kuzu
Ət yeməkləri
4306 Baxılıb
Çər. Sen. 23, 2009 11:48 am
Mantarlı Böbrek Sote Göbələkli Böyrək Sote
Mantarlı Böbrek Sote
Sakatat yeməkləri
5633 Baxılıb
B.e. Noy. 30, 2009 12:14 pm


8 ədəd kvadrat milföy xəmiri
25-30 ədəd göbələk
Yarım ədəd qırmızı bibər
2 diş sarımsaq
5-6 budaq cəfəri
5 yemək qaşığı zeytunyağı
1 çay qaşığı quru fesleğen
Yarım çay qaşığı qara bibər
Yarım çay qaşığı duz
1 ədəd yumurta ağı
Üzəri üçün:
1 ədəd yumurta sarısı