# İlıq su, toz maya və toz şəkər qarışdırılar, 10 dəqiqə qabarması üçün gözlədilər.
# Yoğurma kabına
qatıq,
yumurta ağı, zeytunyağı, gözləyən mayalı su köçürülər yaxşıca qarışdırılar.
# İçinə duz və yoğurduqca ələnilmiş un əlavə olunar, yoğurular, yumşağa yaxın bir xəmir edilər. Üzəri bağlanılar ən az 1 saat gözlədilər.
# Bu vaxt iç vəsait hazırlanar, qırmızı ət
bibərləri sobada ya da qızartmada közlenir. İstiykən xarici pərdəs(n)i soyular, çox incə qıyılar,
pendir pendirə qarışdırılar.
# Gözləyən xəmirdən
qoz qədər parçalar qoparılar, unlu zəmində barmaq uclarıyla çay qabından bir az daha kiçik açılar.
# Ortasına hazırlanan
bibərli içdən qoyular, xəmirin iki tərəfi pide kimi basdıraraq bağlanılar.
# Kökələr aralıq/dekabrlı olaraq yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər. Üzərinə bir yemək qaşığı
südlə qarışdırılmış
yumurta sarısı sürtülər.
# Bibərli kökə əvvəldən isidilmiş 195 dərəcə sobaya verilər, üzəri qızarana qədər bişirilər.
# İsti olaraq ikram edilər.
