# Fıştırıqlı
qazana yerləşəcək şəkildə metal bir süzgü hazırlanır.
# Altına yüksəklək edəcək şəkildə daş vs. Qoyaraq
qazana yerləşdirilir.
# Havuç,
kartof,
kərəviz süzgünün içinə soyulmuş olaraq yerləşdirilir.
# Suyu
kərəvizlərə dəyməyəcək qədər su tökülür.
# Fıştrıqlının qapağı örtülür, qaynama nöktəsinə gəldikdən sonra 10 dəqiqə bişirilir.
# Tərəvəzlər
qazanda soyuduqdan sonra,
fındıq böyüklüyündə doğranır.
# Xidmət tabağına ləvazimatlar qoyduqdan sonra, üzərinə incə doğranmış
soğan və cəfəri əlavə edib qarışdırılır.
# Üzərinə duz səpilir,
limon suyu və zeytun yağı gəzdirilir.
# Soyuducuda 1 saat gözlədildiqdən sonra xidmət edilir.
