رز داخلي (الأرز)

# يتبقى الأرز في الماء المالح نصف ساعة, يغسل ويصفى
# يوضع الزيت في القدر ويسخن, ويضاف الفستق
# بعد إضافة الفستق يوضع طير العنب, ويشوي حوال ١ دقيقة بعدها يضاف كبد الدجاج المقطوع رقيقاً وفناء الدجاج
# بعدما يشوي هذا المواد ٥ دقائق, يضاف الأرز ويشوي عدة دقائق أيضاً
# يضاف عليها مياه اللحم والتوابل
# عند مغلي لحم المياه يؤخذ الحرارة على المنخفض, ويطبخ في الحرارة المنخفض ١٢ دقائق
# يضاف عشب المقطوع رقيق على الأرز قبل أخذها من المحجر فوراً ويوضع بين الغطاء ورق منشفة ويتبقي