الجلسة الكرفس (أكلات نباتيي)

# يقشر الكرفس على شرائح دائري كبر ٢,٥ سم
# ينحت داخل الشرائح من وسطه حفر
# يغلي كرافسفي كميات مياه مالح حتى يطبخ نصفها
# يؤخذ من طرف الأخر البصل المقطوع لأكل على وعاء ويشوي في زيت مقدار معين حتى تصبح رمادي
# ويوضع عليها فرم اللحم , وعند جذب فرم اللحم مائها يوضع صلصة , وبعدها طماطم والملح بعد طبخ ٣ -٢ دقائق يؤخذ من المحجر
# يركب كرافس مغلى نصفها على مقلاة واسعة , ويوضع في وسطها من هاون في اللحم ويوضع عليها شرائح طماطم
# يوضع المقلاة في حرارة المتوسطة ويضاف عليها ١ كوب ماء من المياه الساخنة . ويطبخ الكرافس حتى تصبح ناعمة
# وتقدم للخدمة وهي ساخنة