# ينظف الخضروات السلطة ويغسل وتصفا المياه
# يقطع ورق الملفوف أحمر بشكل طويل وبعدها يقطع رقيقاً
# ويقطع الخس بنفس الشكل يفرم ال
جزر من طرف الكبير , وتقطع بقدونس وال
بصل رقيقاً
# يخلط زيت الزيتون والخل والملح في وعاء
# يوضع مواد المقطوع السلطة في وعاء واسعة ما عدا البقدونس لأجل خلط بشكل جيد
# ويسكب عليها الزيت السئل مجهزة , ويخلط جيداً
# يؤخذ في أطباخ السلطة ويسكب عليها البقدونس وتزن مع الخل ويقدم للخدمة في جنب أكلات كباب واللحم
