# Pirinç yıkanır, ılık suya en az yarım saat ıslatılır.
# Taze
soğanın beyaz kısımları ince kıyılır, mevcut yağın yarısı ile bir tavada kavrulur.
# Soğanlar yarım kavrulunca, rendenin iri tarafı ile rendelenmiş
kabaklar eklenir, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak ve tuz atmadan en az 10 dakika pişirilir.
# Kalan yağ başka bir tencereye konur, kızınca suyu süzülmüş, iyice yıkanmış
pirinç eklenir, kırmadan 5 dakika kadar kavrulur.
# Kavrulan pirince
kabaklı karışım aktarılır, tuz serpilir. 3 su bardağı su ya da et suyu konur.
# Tencerenin kapağı kapatılır. 10 dakika hızlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınan
kabaklı pilavın üzerine kağıt havlu kapatılır, yarım saat dinlendirilir.
# Pilav servis yapılacağı zaman kase hafif ıslatılır, biraz bastırarak
kabaklı pilav yerleştirilir, servis tabağına ters çevrilir.
# Üzerine dereotu konur, sofraya getirilir.
