Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Çoban Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Çoban Pilavı
Ana sayfa » Pilavlar » Çoban Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Çoban Pilavı



Hazırlanması:
# Nohut, bir akşam önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü aynı su ile yumuşayana kadar haşlanır.
# Pirinç içinde birkaç damla limon suyu ve biraz tuz bulunan ılık suya bir saat ıslatılır.
# Bu arada kuru soğan çok ince doğranır, ayçiçek yağında sararana kadar kavrulur. Üzerine kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış et katılır. Hızlı ateşte et, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates ve tohumları çıkarılmış, ince doğranmış biber eklenir, birkaç kere karıştırılır.
# Daha sonra 2,5 su bardağı sıcak su katılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirilir.
# Süre sonunda etli karışıma tereyağı, haşlanmış nohut, ince kıyılmış taze soğan, karabiber, tuz ve ılık suda bekletildikten sonra bol soğuk suda yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir, 20 – 30 dakika dinlendirilir.
# Pilav, pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.




https://ml.md/tr807


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
İstanbul Pilavı

Pilavlar
10149 defa bakıldı
01.Sep.2009
Tay Pilavı

Pilavlar
13162 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı

Pilavlar
11581 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı

Pilavlar
16385 defa bakıldı
01.Sep.2009
Çoban Salatası

Salata Tarifleri
15693 defa bakıldı
16.Sep.2009
Çoban Kavurma

Et Yemekleri
10456 defa bakıldı
21.Sep.2009


2 Su bardağı pirinç
250 gr. kuzu kuşbaşı
1 Adet domates
1 Adet çarliston biberi
1 Adet orta boy kuru soğan
3 Adet taze soğan
1 Su bardağı nohut
4 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
2,5 Su bardağı su