# Pirinç tuzlu, ılık suda yarım saat bekletilir. Daha sonra bol suda birkaç kez yıkanır, süzgüye çıkarılır.
# Tencereye sıvıyağ konur, kızınca ince kıyılmış kuru
soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine tohumları çıkarılmış, ince kıyılmış sivri
biber eklenir. Biber sararınca rende
domates katılır.
# Domates orta ateşte salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir. Pirinç ilave edilir, karıştırılır, 1 -2 dakika sonra sıcak su ve tuz eklenir.
# Tencere kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirilir. Sonra pişip pişmediği kontrol edilir. Pirinçler şeklini kaybetmiş olması ve sulu kalması gerekir.
# Lapa, tencere ile kapak arasına kağıt yerleştirmeden 10 dakika dinlendirilir.
# Fazla bekletmeden sıcak sıcak sofraya getirilir.
