# Havuçlar ince rendelenir, çelik tencereye konur, üzerine 1 çorba kaşığı su ekleyip kapağı kapatılır.
# Az ateşli ocakta yumuşamaya başlayana kadar pişirilir.
# üzerine şeker eklenir, kısık ateşte iyice yumuşayıp sulanana kadar ocakta tutulur.
# Ocaktan almadan, üzerine buğday nişastası katılır, kapağı açık olarak sertleşene kadar pişirilir.
# En son üzerine ince rendelenmiş
limon kabuğu ve iri dövülmüş
fındık atılır, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Küçük kenarlı bir tepsi suyla ıslatılır, suyu süzüldükten sonra, cezerye karışımı 2 - 3 cm. kalınlığında dökülür, kaşıkla üzeri bastırarak düzeltilir, buzdolabının alt rafına konur.
# 1 gece bekletildikten sonra, yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kesilir.
# Kesilen cezeryelerin her yanı, düz bir kapta bulunan
hindistan
cevizi rendesine bulanır.
# Şekerliğe dizilerek buzdolabına konur, ikram edileceği zaman buzdolabından çıkartılır.
