# Kuru
fasulye akşamdan ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülür, yeni su eklenir. Yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Soyulmuş arpacık
soğanları atılır, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir.
# Salça eklenir, bir kaç tur çevrilir. Bir kaç parçaya kesilmiş
pastırma ve kıyılmış
sarımsak katılır.
# Pastırmanın rengi değişince tuz ve haşlanmış kuru
fasulye eklenir. Yüze yüz gelene kadar sıcak su katılır, kapak kapatılır.
# 20 dakika kadar pişirilir. Sonra başka bir tabağa 2 kaşık
fasulye ve bir kaç kaşık yemeğin suyundan alınır,
fasulyeler ezerek püre yapılır.
# Daha sonra pişmekte olan yemeğe ilave edilir, bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
# Toprak bir kaba aktarılır. Üzerine kapağı kapatılır. kapak yoksa alüminyum folyoyla kapatılır.
# 200 derece sıcak fırına verilir. 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis sunulur.
