Sura (Sebze Yemekleri)

# Lahana bütün olarak haşlanır.
# Et, doğranmış soğan ve 2 cins yağ, 1 saat kadar pişirilir.
# Haşlanan lahana koçanından, koparılmadan bir tencereye alınır, yaprakları dağılmadan tek tek açılır.
# Lahananın yaprakları kenara açıldığı için, ortada bir boşluk oluşur, bu boşluğa hazırlanan et, 1 saat kadar ısıtılmış, süzülmüş pirinç, tuz ve karabiber konur.
# Lahana yaprakları tekrar kapatılarak, bütün lahana şekli oluşturulur.
# Üzerine 2 su bardağı su konup 1,5 saat kadar pişirilir.