# Yoğurma kabına
yumurta,
süt ve ayçiçek yağı, tuz konur parmak uçlarıyla karıştırlır.
# Sonra ekmek hamuru kıvamını alana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır yarım saat kadar dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 18 eşit parçaya ayrılır.
# İlk 9 parça nişastalı zeminde olabildiğince ince açılır.
# Tepsi yağlanır ilk açılan parça düzgün bir şekilde yerleştirilir. Üzerine biraz erimiş tereyağı sürülür.
# İkinci hamur üzerine konur, tekrar yağ sürülür. Bu şekilde 9 adet açılan hamur üst üste konur.
# 9. hamurun üzerine ezilmiş
peynir ve kıyılmş maydonazdan oluşan karşım yayılır.
# Üzerine kalan 9 hamur aynı şekilde açılarak yerleştirilir.
# Artan tereyağı böreğin üzerine dökülür ve sürülür. Bıçakla kare kare kesilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece frına sürülür, börekler kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.
