Lokumlu Kek (Kek Tarifleri)

# Lokumu kolay doğrayabilmek için bir süre buzlukta bekletilir. Sonra bir kaç parçaya kesilir, unla karıştırılır, tekrar buzluğa konur.
# Çukur bir kaba yumurta ve şeker konur, mikserle 2 dakika kadar çırpılır, üzerine yoğurt, sıvıyağ, oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edilir, kısa süre daha çırpılır.
# Tarçın, hindistancevizi, unla karıştırılmış kabartma tozu karıştırılır. Un eklenir kısa süre mikserde karıştırılır.
# En son buzluktaki lokum eklenir, kaşıkla alt üst ederek lokumların harca homojen dağılması sağlanır.
# Kek kalıbı iyice yağlanır, biraz da un serpilir. Hazırlanan kek harcı kalıba dökülür, düzeltilir.
# Kek önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürülür, ilk 25 dakika fırının kapağını açmamak koşuluyla en az 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan 15 dakika sonra servis tabağına çıkarılır. Soğuduktan sonra dilimlenir.