# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker bir tencereye aktarılır, orta ateşte kıvam alana kadar kaynatılır. Limon suyu eklenir, ateş kısılır 5-6 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınır.
# Çukur bir kabın içine
yumurta, yağ, sirke, tuz ve
süt konur. Parmak uçlarıyla biraz karıştırılır. Sonra fazla sert kıvamı olmayan bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğrulur.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 6 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça unlu ve nişastalı zeminde olabildiğince büyük ve ince açılır.
# Elde edilen yufka sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 üçgen parçaya kesilir.
# Daha sonra yufkanın yüzeyine ince çekilmiş çeviz serpilir ve avuçla hafifçe bastırılır.
# İnce bir oklavaya üçgenin sivri kısmından başlayarak sarılır. Oklavaya sarılıyken yufka parçası iki ucundan ortaya doğru ittirerek büzdürülür. Oklavadan çıkarırılır.
# Hazırlanan sarığı burmalar sıkı sıkı yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yakmadan eritilmiş tereyağı gezdirilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Tatlılar kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 1 dakika sonra şerbeti dökülür.
# 2 saat sonra servise sunulabilir.
