Kuru Fasulyeli Yahni
1 kg
koyun eti
5
yemek kaşığı sana klasik
250 gr kuru
fasulye
40 adet arpacık
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet kırmızı dolmalık
biber
Tuz
Kuru
fasulyeyi bir gece evvel suda bekletin. Tencereye margarinle eti
koyun. Et hafifçe kızarana kadar kavurun. Arpacık
soğanları ayıklayıp tencereye ekleyin. Biraz daha kavurun. Suda eritilmiş
salça, 2 su bardağı su, 8 parçaya böldüğünüz kırmızı dolmalık
biber ve ıslatılmış kuru
fasulyeyle tuzu tencereye ilave edin. Kapağını kapatın. Hızlı ateşte 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.