Bezelyeli Peynirli İstiridye Makarna
1 paket istiridye makarna
125 gram margarin
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
Biraz taze kaşar
peyniri
1,5 su bardağı haşlanmış taze
bezelye
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
biraz fesleğen, kekik,
biberiye, kara
biber ve tuz
İlk önce istiridye makarnaları haşlayın. Haşladıktan sonra yumuşayan makarnaları soğumaya bırakın. Suyu varsa ister dökün, isterseniz suyu bitinceye kadar kaynatın.
Daha sonra bir tavaya kıyılmış bir adet kuru
soğanı margarin koyup hafif kavurun. rendelenmiş
sarımsakları atın ve hemen tavadaki
soğanlı,
sarımsaklı yağa 2
yemek kaşığı unu dökerek karıştırın. Sütü dökün , hafif muhallebi kıvamına gelsin.Ocağın altını kapatın.
Daha sonra bu sosun hazırlanışı için
bezelyeleri, baharatları , tuzu ekleyerek harmanlayın. Kaşar
peynirleri sıcak sosa ekleyin ve hemen istiridye makarnaların bulunduğu tencereye dökerek karıştırın.