Baharatlı Tavuk Göğsü Dolması
https://www.erpilic.com.tr
1 adet Er
piliç Tavuk Göğsü
1 tutam taze
biberiye
1 tutam fesleğen
1 tutam taze nane
1 tutam Frenk (arpacık)
soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
İç sebzesi için:
1 adet pancar (alüminyum folyo ile sarılıp, fırında pişirilmiş)
1 adet
havuç
Yarım
patates
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kırmızı toz
biber ve isteğe göre baharat çeşitleri
Tuz
Kara
biber
Er
piliç Tavuk Göğsü'nü fileto bıçağı kullanarak açın. İnce doğranmış taze
biberiye, fesleğen, nane,
soğan sebze, baharatlar, galeta unu,
zeytinyağı, tuz ve kara
biber ile hazırladığınız karışımı tavuğun ortasına koyarak rulo şeklinde sarın. Alüminyum folyoya sararak kaynayan su içersinde 20 dakika kadar haşlayın. Pancar,
patates ve havucu eşit boylarda doğradıktan sonra ayrı bir tencerede kaynattığınız suda haşlayın ve ardından
zeytinyağı, tuz ve kara
biberle soteleyin. Pişen Er
piliç Tavuk Dolma'ları dilimleyerek, sebzeler ile servise sunun.
Fotoğraf "torun hanım" tarafından gönderildi. 10.07.2014