Ekişileya Sulusu (Kahramanmaraş)
500 gr köftelik kıyma
4 adet
soğan
2 kaşık karışık
salçası
2 kaşık yağ
1 bardak haşlanmış
nohut
Soğanlar yağda kavrularak
salçası ilave edilerek pişmeye bırakılır diğer tarafta köftelik et içerisine kara
biber tuz toz
biber ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra elimiz sıvı yağa batırılarak
nohut büyüklüğünde yuvarlanır hazırlanan et
nohutla beraber kaynayan sosun içine atılır pişmesine yakın sumak ekşisi ilave edilerek tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak üzerine kızdırılmış sanaya nane
biber konularak servis yapılır.