Yaz Çorbası
4 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş
sarımsak
30 gram kaşar
peyniri
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını ekleyip eritin ve
domatesleri ekleyip kapağını kapatın. 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş
sarımsakları ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatın. Servis yapılacağı zaman rendelenmiş fesleğen de eklenebilir ve rendelenmiş taze kaşar
peyniri de serpip sıcak olarak servis yapılabilir. İstenirse içine arpa şehriye de eklenebilir.