Cevizli Salçalı Ekmek
1,5 su bardağı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet
yumurta
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
2 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı pul
biber
Hamuru hazırlamak için derin bir kabın içinde
sütü ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine mayayı ve 1
yumurtayı ekleyin. Yumuşak bir hamur oluncaya dek un ve az su ilave ederek hamuru hazırlayın. Hamuru mayalanması için bir kenarda üzeri kapalı olarak bekletin. Bu arada içi için de
salçayı, yağ ile açıp karıştırın. Çok ince çekilmiş
cevizi, acı pul
biberi ekleyip karıştırın. Hamuru unlanmış bir zeminde açıp üzerine tereyağı sürün. Cevizli
salçalı karışımı her tarafına yayın. Rulo şeklinde sarıp tepsiye
koyun. Üzerine hiçbir şey sürmeden 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın.
Not: Çok kolay bir yöntemi de ekmek hamuru ile yapmaktır. Fırından hamur alıp hazırlamak 10 dakika sürüyor.