Beşamel Soslu Ispanaklı Börek
125 gr margarin
700 gr
ıspanak
Yeterince tuz
Yeterince kara
biber
Yeterince kırmızı pul
biber
2 adet ekmek hamuru
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
Yeterince ayçiçek yağı
Ispanakları yıkayıp iri doğrayın. Haşlayın ve suyunu süzüp soğumaya bırakın. Sana hamurişini tencerede eritip un ekleyin ve sararıncaya kadar kavurun. Azar azar
sütü ilave edin ve karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya pişirin. Tuz, kara
biber ve pul
biber ile tatlandırın. Ilınmaya bırakın. Haşlanmış ıspanağı ekleyip karıştırın. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile hafif açın. İçine
yemek kaşığı ile beşamelli
ıspanak ekleyin ve yarım ay şeklinde kapatın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.