Kırmızı Biberli Çinekop
8 adet çinekop
8 adet kırmızı
biber
2 çorba kaşığı sirke
1 diş sarmısak
2 adet sivri
biber
2 dal taze
soğan
1 çay bardağı kaşar
peyniri, kekik, kimyon, tuz
2
yemek kaşığı margarin
Çinekopları ayıklayıp, kafa ve kuyruklarını kesin. Kılçıklarını çıkarın ve bir kenara alın. Kırmızı
biberlerin çekirdeklerini çıkarıp bir tencereye alın. Üzerine sirke ve sarmısak ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayıp süzdükten sonra kabuklarını soyun ve bir kenara alın. Balıkları ızgara yapın ve
biberlerin içine yerleştirin. sana margarini bir tavaya alıp, kıyılmış sivri
biber ve taze
soğan katıp, hafifçe kavurun. Rendelenmiş kaşar
peyniri, kekik, kimyon ile tuzu ilave edip, şöyle bir çevirdikten sonra dolmaların içine paylaştırın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra soğuk olarak servis yapın.