Sucuklu Kuru Fasulye
2 Adet Biber
2 Adet Domates
2 Su bardağı Kuru Fasulye
3 Adet Kuru Soğan
3 Çorba Kaşığı sana mutlu aile
10 Dilim Sucuk
Yarım Çay kaşığı Toz Şeker
Yarım Çay kaşığı Tuz
Akşamdan
fasulyeler ayıklanıp yıkanır. Bol su ile ıslatılır. Ertesi gün yarı pişmiş olarak haşlanır. Tencereye 2
soğan doğranır. Yağ ile hafifçe sarartılır. Rendelenmiş
domates ya da
salça eklenir, biraz karıştırılıp suyu süzülen
fasulyelere 2 bardak haşlama suyu, şeker eklenerek kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra ateş hafifletilir. 10-15 dakika sonra 1
soğan ile sivri
biber doğranır, 1-2 kere karıştırılır, tuz atılır. Fasulyeler pişince üzerine
pastırma veya
sucuk dilimleri dizilir. 10 dakika hafif ateşte bıraktıktan sonra bir kere karıştırılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak bir süre dinlendirilir.