BAMYALI KEBAP :
Taze
bamyaları başlarını kesmek suretiyle ayıkladıktan sonra tencerenin ortasına yarım
domates koyup,
bamyaları uçları
domatese gelmek üzere düzenli olarak yerleştirin. Öte yanda eti bir baş
soğanla kavurun ve yağı ile birlikte
bamyaların üzerine dökün. Tuzunu,
biberini, az kimyonunu koyduktan sonra
limon sıkın. Su veya et suyu ile ateşe verin. Sofraya getirileceği zaman tencerenin ağzına bir tabak koyup, dikkatlice ve şeklini bozmamaya çalışarak tencereyi başaşağı çevirin. Domatesin çevresinde
bamyalar bir eiçek gibi durmalıdır.