Badem Mantolu Üzümlü Kek
250 gr margarin
4 adet
yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi sıvı yağ
1 su bardaği
süt
Yarim paket kabartma tozu
Yarim paket vanilya
Yarim cay kasigi karbonat
Yeterince un
1 cay bardagi kızıl
üzüm
200 gr
badem
Ön hazirlik olarak öncelikle kuru
üzümün üzerine kaynar su ilave edilir ve bir müddet yumusamasi beklenir daha sonra firinimizi isitmaya basliyoruz 175 derecede ve kalibimizi margarinle yaglayip kalibin tüm kenarina
bademi serpistiriyoruz. Kek harcimiz icin öncelikle
yumurta ve seker karistirma kabina alinir ve en az 5 dakika
yumurta köpük köpük oluncaya dek mikserle cirpilir, daha sonra sivi malzemeler yani siviyagi ve
sütü ilave edilir cirpilir ardindan kurumalzemeler, 1 bucuk su bardagi un, erimiş margarini, kabartma tozu ve karbonat mutlaka elekten gecirilerek eklenir ve malzeme tamamen bir birine karisana dek cirpilir daha sonra un g
erikiyor ise biraz daha eklenir ve en son kalan
badem, suyu süzülen ve biraz un serpilerek unlanan
üzümler eklenerek spatula yada tahta kasik ile karistirilir ve önceden hazirladigimiz kaliba dökülür yine önceden isittigimiz firinda 35,40 dakika pisirilir en son ici bir tahta sisle kontrol edilir eger icide pismis ise firindan alinarak sogumaya burakilir,iyice soguduktan sonra kaliptan ters cevrilir ve dilimlenerek servis edilir.