Bulgurlu Köfte
500 gr yağsız kıyma
2 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
4 dal maydanoz
2
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı
salça
3 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz
Bir kapta
bulgur,
salça ve baharatları iyice karıştırın.
Elinizle
bulgurları ovalayıp ardından rendelenmiş
soğanı ekleyin.
Biraz yoğurduktan sonra kıymayı da ekleyip güzelce yoğurun.
Karışım macun haline gelince
fındık büyüklüğünde parçalara bölün ve yuvarlayın.
Daha sonra her birini iki parmak arasında bastırarak şekil verin.
Bu işlem bittikten sonra yemeği pişireceğiniz tencereye margarini
koyun.
Eridikten sonra 1 tatlı kaşığı
salçayı ekleyip karıştırın.
Üzerine 3 su bardağı su
koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Köfteleri içine dökün ve 10 dakika pişirin.