Avokadolu Kuzukulağı Salatası
5 adet çeri
domates
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 adet avokado
1
limon suyu
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 demet
kuzukulağı
2
yemek kaşığı sirke
Kuzukulağını yıkayıp süzün, iri iri doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp
kuzukulağı ve ikiye bölünmüş
domateslerle karıştırın. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağını çırpın, salatanın üzerine dökün. Avokadoyu ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkartıp dilimleyin, salataya ekleyin. Dolmalık fıstığı az yağda soteleyin, salatanın üzerine dökün.