SEBZE ÇORBASI
Bir gerdandan alınan et suyu «Gerdanın et kısmı ile gerdan rosto yapılır»
1 fincan
bezelye
2 adet
patates
2 adet orta boy
havuç
1 adet
kereviz
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı
salça
Birer miktar mevsim sebzeleri
kabak,
ıspanak gibi
Tuz, kara
biber
Yağ
Gerdan'dan alınan suya
bezelye,
patates,
havuç,
kereviz ve mevsime göre bulunan yapraklı sebzelerden bir kısım da katılarak iyice kaynatılır. Kaynamanın sonunda tuz,
salça ve kara
biber de ilave edilir, az bir miktar da şehriye atılır ve şehriyeler pişince ateşten alınıp ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır.