Kıymalı Börek
4 adet Yufka
2 Adet
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt
1 paket margarin
500 gr kıyma
3 Adet
domates
2 Adet kuru
soğan
2 su bardağı
süt
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kıymayı yağ ile tavaya koyup suyunu çekene kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız kuru
soğanı ekleyip
soğanlar ölene kadar ağzı açık şekilde kavurmaya devam edin. Başka bir yerde Süt,
yumurta ve yağı karıştırıp harcı hazırlayın.
Tepsiyi yağlayıp 1 yufkayı kenarlardan taşacak şekilde tepsiye serin. 2. yufkayı ikiye bölüp buruşuk şekilde yayın, üzerine
sütlü karışımdan biraz dökün.
Kıymalı içi ikiye bölün. Yarısını yufkanın üzerine yayın. 3. yufkayı ikiye bölüp buruşuk şekilde kıymanın üzerine serin, tekrar
sütlü harçtan dökün. Kalan kıymalı harcı üzerine yayın.
4. yufkadan tepsinin tam üzerini örtecek şekilde bir parça ayırın, kalanı kıymanın üzerine serip
sütlü karışımdan dökün. tepsinin kenarından taşanları içe katlayın, üstüne
sütten gezdirin.
Ayırdığınız yufkayı serip 2-3
yemek kaşığı
sütün içine kırıp çırptığın
yumurtayı sürün. Dilerseniz üzerine çörekotu serpip 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.