Ispanak köftesi
MALZEME (4 kişilik)
1 kg
ıspanak
6 çorba kaşığı yağ
2/3 su bardağı un
1 bardak
süt
1 bardak rendelenmiş kaşar
3
yumurta
Tuz, kara
biber
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları ayıklayıp, bir kap içinde üzerini kaplayacak şekilde su doldurun ve 15 dakika haşlayın, ince ince kıyın. Yağı ve 2 kaşık unu tavada kavurun. Sütü katıp karıştırın. Karışımı ateşten alın. Tuz, kara
biber,
peynir rendesi ve
ıspanakları ilave edip karıştırın. Bir tepsiye un serpin. Ispanak hamurundan kaşık kaşık alarak unlanmış tepsiye
koyun ve yuvarlayın. Yağda kızartın.