Pırasalı Mantar Kavurması
Yarım kg
mantar
2 adet ince
pırasa
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Pırasa yeşil kısmıyla birlikte çok ince kıyılır. Mantarlar bir kaç parçaya kesilir. Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca
pırasa ve
sarımsak eklenir. Gevşeyene kadar kavrulur. Sonra
mantarlar atılır. Tuz serpilir, orta ateşte 15 dakika daha kavrulur.