Levrek Salatası
1 kg haşlanmış kılçıklarından ayrılmış
levrek
3 adet göbek salata
5
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
5 adet salatalık
150 ml vinegrot sos
100 g kapari
½ çay kaşığı kara
biber, tuz
Salatalığı soyunuz zar büyüklüğünde doğrayınız.
Göbek salatayı yıkayarak ince kıyınız.
Göbek salatayı servis tabağına yerleştiriniz.
Üzerine balık filetoları ve salatalık parçalarını döşeyiniz.
Tuz, kara
biber-serpiniz. Vinegrotsos dökünüz.
Maydanoz ve rezene serpiştiriniz.
Salatayı kapariyle süsleyiniz.