Yoğurtlu Kuskus Salatası
2 su bardağı kuskus
1 yarım demet
semizotu
1
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı çiğ
badem
Maydanoz, dereotu
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
4 diş
sarımsak
Kuskusları tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine bir miktar
zeytinyağı gezdirip karıştırıp soğumaya bırakın. Semizotu, dereotu ve maydanozu yıkayıp süzün ve ince ince kıyın. Hepsini derin bir kabın içinde harmanlayıp üzerine mayonez, ezilmiş
sarımsak ve süzme
yoğurt ekleyip karıştırın. Daha sonra ayıklanmış
bademleri de ekleyip bir kâsenin içine alıp buzdolabına kaldırın ve servis yaparken ters çevirip kenarlarını süsleyin.