Şeftali kapris
Malzemesi:
2 adet iri
şeftali
2/3 bardak şeker
2 bardak su
2 çorba kaşığı
badem
2 adet acı
badem kurabiyesi
1
limon kabuğunun rendesi
2 çorba kaşığı nar şurubu
Hazırlanışı:
Önce fırınınızı ısıtın. Şeftalilerin kabuklarını soyup her birini ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini atın
bademleri, bir cezvede kaynatın, üzerlerinden soğuk su geçirip kabuklarını ayıklayın. Şeker ve suyu küçük bir tencereye koyup orta ateşte kaynatın. Soyulmuş yarım
şeftalileri, bu şurubun içinde,
şeftaliler yumuşamaya başlayıncaya kadar haşlayın. Şeftalileri, ateşe dayanıklı bir cam kaba süzerek yerleştirin. Tencereden kalan şurubu, iyice koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Soyulmuş
bademlerle acı
badem kurabiyelerini, varsa makineden geçirin. Eğer evde kıyma makineniz yoksa,
bademleri bıçakla incecik kıyın, acı
badem kurabiyelerini de iyice ufalayın. Küçük bir kâsede
limon kabuğu rendesi ilave edilmiş
yumurtayı, bir çatalla iyice çırpın. Nar şurubunu katın. Bunu
badem/acı
badem karışımına ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız bu harcı,
şeftalilerin içine doldurun. Kabı fırına sürüp 20-30 dakika pişirin. Kabı fırından aldıktan sonra, üzerine kalan soğuk şuruptan döküp servis edin.
ML® Şeftali Buzda için tıklayın