Biberli Tavuk Şiş
400 gram kuşbaşı
tavuk eti
2 sivri
biber
5 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kimyon, kara
biber, pul
biber
1
limon suyu
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine
zeytinyağı döküp 10 dakika dinlendirin. Çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra küçük küçük doğradığız etleri,
biberleri
sarımsakları şişlere geçirin. Bir miktar
zeytinyağı ve 2 diş sarımsağı 2 dakika kadar pişirin. Etlerin üzerine baharatları ekleyip hepsini tepsiye dizdiğiniz şişlerin üzerine dökün. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak ikram edin.