Biberli Ezo Gelin Çorbası
3
yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1
soğan
2 çay kaşığı pul
biber
1 kaşık
salçalık kırmızı
biber
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
7 su bardağı su
Tuz
Biberin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Ayçiçeği yağını ve margarini tencerede ısıtıp
soğan ve
salçalık
biberi kavurun. Su, 1 çorba kaşığı su ile inceltilmiş
salça ve
biberi ekleyin. Bir taşım kaynatıp
bulgur ve mercimeği ilave edin.
Bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pul
biber ve naneyi ilave edip ocaktan alın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın. Biberli ezogelin çorbası artık hazır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.02.2024