Zeytinyağlı Bakla Topları
3 su bardağı kuru iç
bakla
1 çay bardağı tahin
2
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
3 adet kesmeşeker
5 su bardağı su, tuz
1 kırmızı
biber
5'er dal dereotu
Yarım
limon suyu
Baklaları suyun içinde 6-7 saat bekletin. Süzüp bir kaba alın. Üzerine ince doğradığınız
soğanları,
zeytinyağını, şekeri,
limon suyunu, tuzu ve suyu ilave ederek 35- 40 dakika pişirin. Ocaktan alıp blenderden geçirin ve içine tahini ekleyip son bir kez karıştırıp, istediğiniz bir kalıba boşaltın. Küçük şekillerdeki kalıpların içine dökerseniz, soğuyunca ters çevirip toplar elde edersiniz. Bu şekilde dolapta 2 saat bekletip servis tabağına ters olarak çevirin. Üzerini süslemek için dereotunu ince bir şekilde kıyıp
limon suyu gezdirip, soğuk olarak ikram edin.