Enginarlı Kuzu Kebabı
4 adet pişmiş
enginar
16 adet arpacık
soğan
1 orta boy
kereviz
600 gr kuşbaşı
kuzu eti
80 gr margarin
1 çay bardağı iç
bezelye
Yarım demet dereotu
1
yemek kaşıgı un
2 adet orta boy
domates
1 tatlı kaşıgı
salça
4 adet sivri
biber
Tuz
Su
Tencereye yağ koyarak eritin, etleri ilave edip 10 dk kadar kavurun, etler suyu çektiginde sırasıyla kabuğu soyulan arpacık soganları, unu
salçayı ve
domateslerin yarısını küp şeklinde doğrayıp ilave edin. 3 dk kadar karıştırın. Su ilave ederek etler pişene kadar sürekli köpüğünü alın ve kaynatın. Fırın tepsisine koymuş oldugunuz engınarların üzerine daha önce hazırladıgınız et harcını
bezelyeyi ve kalın
domatesleri ve
biberleri ikiye bölerek ilave edin. 180 derece fırında 5 dk pişirin.
Not: Servise sunmadan önce üzerine dereotu koyabılırsınız.
Fotoğraf "yunus özoğlu" tarafından gönderildi. 24.04.2018