Kuzukulaklı Patlıcan Salatası
2 adet bostan
patlıcanı
10 adet
kuzu kulağı
2 adet sivri
biber
4 adet taze
soğan
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur ve kıyılır. Kuzu kulağı ve taze
soğan çok ince kıyılır. Biberlerin tohumları çıkarılır ve ufak doğranır. Bütün malzeme bir araya getirilir,
zeytinyağı ve tuz ilave edilir karıştırılır.