Humus
250 gram
nohut
1 fincan tahin
3
limon
1 çay fincanı
zeytinyağı
Kırmızı
biber
Tuz
Nohutları akşamdan ılık suda ıslatınız. Bol su ile bir tencereye koyup haşlayınız. Suyunu süzüp elekten geçiriniz. İçine bir fincan tahin koyarak yediriniz, Ekşi tada gelinceye kadar
limon koyunuz Tuzunu ve
biberini ilave ederek
patates püresi kıvamına gelinceye kadar karıştırınız. Servis tabağına koyarak üstüne kırmızı yağ gezdiriniz.