Limonlu Enginar
5 adet
enginar
3 adet
limon
1 su bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 demet dereotu
2 adet
havuç
2 adet
soğan
2
patates
3 çorba kaşığı şeker
Tuz
Enginarları
limonlu suda yıkayıp tencereye dizin. Daha sonra iri doğranmış
soğanları,
havuçları ve
patatesi içine ekleyin. Zeytinyağını, suyu, şekerini ve 2 adet
limonun suyunu ekleyip hepsini birlikte iyice 35 dakika pişirin. Enginarlar pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis yaparken bir
limonun suyunu da üzerine gezdirip ortasına dereotunu yerleştirip servis tabağına dizin.