SOĞAN ÇORBASI
MALZEMESİ:
4
soğan,
1 çay kaşığı
zeytinyağı,
adaçayı,
fesleğen,
kekik,
rendelenmiş beyaz
peynir,
3 diş
sarımsak,
kırmızı
biber,
2 fincan et suyu
YAPILIŞI:
Soğanları daire şeklinde kesin. Sarmısağı dövün. Zeytinyağını ısıtın ve hafif ateşte malzemeleri kızartın, daha sonra kırmızı
biber, et suyu, adaçayı, fesleğen ve kekiği ekleyin ve yaklaşık bir saat kadar yavaş yavaş kaynatın. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş beyaz
peynir serpin.