Sade Kek
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
6
yumurta
180 g un
150 g toz şeker
½ çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
Vanilya
Kalıp yağlamak için un ve yağ
Üzerine:
1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
Kalıp yağlanır, unlanır. Un ve vanilya elenerek hazırlanır. Yumurtalar
yumurta tenceresine kırılır. şeker eklenir. Ilık bir yerde
yumurtalar koyulaşıp 2-3 katı kabarıncaya kadar çırpılır. Limon kabuğu rendesi eklenerek 8-10 saniye de onunla çırpılır. Un ve vanilya eklenir, karıştırılır. Kalıbın ¾‟ üne doldurulur. Önceden 180°C‟ de ısıtılmış fırında 3035 dakika pişirilir. 10 dakika bekletilerek ızgara üzerine çıkartılır. Üzerine pudra şekeri elenir. Dilimlenerek servis yapılır.
Not: Eğer renkli isteniyorsa una 1
yemek kaşığı
kakao eklendikten sonra elenir, ya da hamurun yarısına elenmiş
kakao karıştırılarak iki renkli kek elde edilir. Ceviz ya da
fındık eklenecekse unla karıştırdıktan sonra eklenir. İçine çekirdeksiz
üzüm,
cevizle birlikte eklenebilir.
Fotoğraf "pamuk bilek" tarafından gönderildi. 30.10.2020
