Kuru Barbunyalı Kış Salatası
1 su bardağı
barbunya
2 adet taze
soğan
3 yaprak kıvırcık
Yarım demet roka
1 adet turp
1 adet
havuç
3 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Barbunya akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Roka iri doğranır. Turp ve
havuç rendelenir. Kıvırcık ve
soğan ince kıyılır. Bütün malzme bir araya getirilir. Sirke,
zeytinyağı ve tuz ilave edilir, karıştırılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023