Cevizli Maş Fasulyesi (Gaziantep)
1 su bardağı haşlanmış
börülce
1 su bardağı haşlanmış maş
fasulyesi
1 çay bardağı tane
mısır
1 demet taze
soğan
1 çay bardağı nar ekşisi
5 çorba kaşığı
ceviz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul
biber
Maydanoz, dereotu, fesleğen
Haşlanmış
börülce,
mısır ve maş
fasulyesini tencereye koyup üzerini 3 parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ve et suyunu dökün. Bakliyatları yumuşacık oluncaya kadar pişirin. Daha sonra süzün ve üzerine
zeytinyağını gezdirin. Kıydığınız taze
soğanı ve istediğiniz yeşillikleri de üzerine ekleyip karıştırın. Nar ekşisini ,
cevizi de ilave ederek salatayı servis yapın.