Barbunyalı Bulgur Pilavı
1 su bardağı kuru
barbunya
1 adet kuru
soğan
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Barbunya ıslatmadan düdüklüde 25 dakika haşlanır. Soğan ince doğranır ve
zeytinyağında kavrulur,
salça, suyu süzülmüş
barbunya ve
bulgur ilave edilir. Tuz serpilir. Bir kaç dakika çevrilir. Sonra su katılır. Kağak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. 10 dakika pişirilir, ateşten alınır.